Caractéristiques et contenu des porcs Race Mangal

Les races de viande de porc sont aujourd'hui les plus populaires parmi tous les autres secteurs de l'industrie porcine. Une viande savoureuse et délicieuse avec une couche de graisse très mince est facile à vendre. De tels produits valent beaucoup, donc le contenu du porc est entièrement payé. Les porcs de la race Brazier sont l’un des meilleurs représentants de l’industrie de la viande dans cet article.

Comment est apparue la race?

Les porcs de race Mangal ont été élevés artificiellement à la suite du croisement du sanglier d'Europe occidentale et du mangalitsa des Carpates. C’est de ces ancêtres que la race a hérité de l’excellent goût de la viande, de la productivité élevée et de la simplicité.

C'était la viande de porc qui était la plus appréciée, pas la graisse, d'où l'excitation de la race Mangal

La race était largement répandue en Europe, dans certaines régions d’Asie et même en Amérique dans les années 1950. C'était une période de forte demande pour le porc. C’est précisément la viande de porc qui a le plus de valeur, et non la graisse, d’où l’excitation de la race Mangal. Mais dans les années 1970, l'attitude envers le porc a radicalement changé après que les médecins eurent annoncé la nocivité des produits contenant de la graisse. La viande de porc a été arrêtée massivement achetée, ce qui a entraîné une forte réduction du cheptel.

Mangal a réussi à sauver la race grâce à la société "Hames Segovia". Elle a commencé la production d'élevage et la production de produits carnés et a obtenu d'excellents résultats à cet égard. La race à la suite a été sauvée de l'extinction.

Description des porcs de la race Brazier

Lisez aussi ces articles.

• Potato Nevsky - description de la variété
• Variété de tomate Robin
• Blé de printemps
• Prémélanges Porc

La race a un corps large et volumineux, la colonne vertébrale n’est pas très solide. Les pattes sont minces, de petits sabots. La tête est grosse, les oreilles sont de taille moyenne, ne tombez pas, les yeux sont sombres. La queue est de longueur moyenne, également recouverte de fourrure.

Les porcelets sont nés avec des rayures caractéristiques sur le dos.

Les races de porcs Brazier ont des cheveux abondants. Leur laine est tordue, plutôt épaisse. Un tel «manteau de fourrure» leur permet de survivre même dans les régions froides, si la porcherie n'est pas chauffée et n'est pas chauffée. La couleur de cette race du clair au foncé. Les porcelets sont nés avec des rayures caractéristiques sur le dos que l'on ne retrouve pas chez les adultes, ce qui entraîne souvent la confusion chez les acheteurs. Mais en réalité, une couleur similaire chez les jeunes est typique et avec l'âge, les rayures disparaissent.

Caractéristiques des porcs Brazier

Les porcs de la race Brazier se distinguent par des qualités de production élevées. Ils sont élevés dans toute la Russie, en Ukraine et dans d'autres pays européens (principalement dans le nord de l'Europe).

L'événement est possible lorsque l'animal atteint une masse de 100 kg

• Le poids d'un individu adulte peut atteindre 300 kg. Les individus grandissent rapidement, il n'y a pas de problème d'engraissement. Pour que les verrats grandissent plus vite, ils font la castration. La viande de la race est très savoureuse et juteuse.
• Viande d’abattage: production 70-80%. Ce chiffre est très élevé par rapport aux autres espèces de viande.
• Les femelles mûrissent très tôt pour la reproduction. L’événement est possible lorsque l’animal atteint une masse de 100 kg, il vous permet d’obtenir la progéniture la plus nombreuse et la plus saine.

Le principal inconvénient des porcs de la race Mangal est qu’ils donnent peu d’enfants. Cela entraîne un prix gonflé pour les porcelets et des difficultés d’élevage. Si vous croisez la race avec d'autres espèces, les qualités productives tomberont. Déjà après une génération, un tel mélange a un effet négatif.

Comment garder la race?

Nous vous recommandons de lire nos autres articles.

• Ciboulette
• Les meilleures variétés de chou précoce
• Variété de groseille
• Variété de pomme de terre colombo

Les porcs de la race Brazier se distinguent par un système immunitaire stable, une absence de prétention et même une certaine propreté, ce qui les rend bénéfiques pour la garde. Ils s'habituent rapidement à un nouveau climat, à un nouveau type de contenu, mais ils ont bien sûr besoin de soins et d'un confort minimum.

Marcher - l'un des moments les plus importants du contenu des mangals

• La porcherie est rendue aussi spacieuse que possible. À l'intérieur, même en hiver, il devrait être au-dessus de 0 degré. Il devrait y avoir plusieurs fenêtres, éclairage artificiel, au contraire, ils évitent les courants d'air.
• Marcher - l'un des moments les plus importants du contenu des mangals. Ils ne sont pas gardés sans marcher, ils ne sont tout simplement pas faits pour être enfermés. Par conséquent, il est nécessaire de fournir un stylo spacieux, à l’ombre du soleil, un lieu pour un abreuvoir avec de la nourriture et de l’eau.
• La vaccination dans ce cas n’est pas très importante. Il est conçu uniquement pour la réassurance et pour disposer de tous les documents nécessaires à la vente de viande. C'est l'une des rares races de porcs qui ne tombent pratiquement pas malades. Ils ne sont tout simplement pas infectés par les maladies par lesquelles les porcs sont généralement vaccinés.
• Le nettoyage est effectué régulièrement, cette race ne vivra pas dans la boue.

Quelles sont les caractéristiques de l'alimentation des porcs Mangal?

En ce qui concerne l'alimentation, les porcs de la race Mangal sont très rentables. Pour l’essentiel, c’est un herbivore, c’est donc assez pour que l’herbe puisse pousser et se développer. Mais, bien entendu, il n’est possible d’atteindre une productivité maximale qu’avec l’ajout au pâturage d’aliments mélangés, de fourrage et de prémélanges.

Races de porcs pour la plupart des herbivores

Ainsi, une ration complète d'un porc adulte Brazier devrait contenir:

• alimentation en herbe (herbe);
• branches d'arbres et arbustes (particulièrement recommandés en hiver lorsqu'il n'y a pas de verdure);
• fruits tombés (mais pas pourris);
• grain moulu;
• prémélanges, craie, argile, farine d'os.

Parlons maintenant un peu des caractéristiques de l’alimentation de Mangalov.

1. Les mangals sont nourris 2 à 3 fois par jour.
2. 25-30 jours avant l’abattage, l’animal doit être transféré à l’alimentation en grains. Chaque jour, les individus reçoivent 300 g de bon grain, ce qui améliore la qualité de la viande. Bien sûr, à part cela, nous devons continuer à donner de la purée, des fruits, mais en plus petites quantités.
3. Il est souhaitable de nourrir les porcelets avec un locuteur de 3 à 5 jours si la femelle n'a pas assez de lait pour tous les porcelets. Il est fabriqué à partir de grains d'orge rôti.
4. L'eau devrait être disponible en quantité illimitée, en particulier pour les porcelets. Seule de l'eau pure est donnée, car il peut y avoir des agents pathogènes dans le sale.
5. À partir de 3 semaines environ, les porcelets passent à la nourriture pour adultes.

VIDÉO - Les porcs reproduisent le contenu de l'hiver Mangal