Les meilleures variétés de crème de tomates

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Les tomates à la crème sont cultivées partout pour la nourriture et la mise en conserve. Ils ont une qualité commerciale élevée, belle, sans prétention dans les soins. Cependant, il y a tellement de variétés de ces tomates qu'il est très difficile de s'y retrouver. La description des meilleures variétés de crème de tomate pour les serres, en pleine terre et en conserve sera abordée plus loin dans l'article.

Quelles sont les caractéristiques de la crème de tomate

Les tomates à la crème sont célèbres dans le monde entier. Ils se distinguent facilement des autres variétés par leurs qualités externes.

En règle générale, la crème a une peau dense qui vous permet de les fermer dans des pots sans crainte que les fruits ne se cassent.
Le goût est doux. La crème a toujours un goût sucré ou un arrière-goût sucré.
Ils ont un usage universel, mais sont le plus souvent utilisés pour la mise en conserve. Sur le marché, ce type de tomate est acheté dans des seaux ou des sacs à conserver pour l’hiver, il est donc très rentable à la vente.
Le plus souvent utilisé pour la mise en conserve
Les tomates crèmes, contrairement aux simples tomates rondes, ont une faible teneur en liquide dans la composition et sont donc très rarement utilisées pour la production de jus.
Avoir une excellente qualité de produit. Les fruits se ressemblent, ont à peu près la même taille, une couleur et une densité identiques, ce qui attire les acheteurs.
Le transport de différentes qualités de crème ne pose généralement aucun problème, car elles sont rarement endommagées par l'épaisseur de la peau.
Différence de productivité élevée.
Maturation amicale des fruits.

Malgré la similitude générale des fruits de la crème de tomate, il existe de nombreuses variétés de cette espèce. Ils diffèrent par la couleur et la longueur du fruit, bien que tous soient oblongs. Il peut également varier en goût, en saturation en sucre, en acidité, en densité de peau, en résistance aux maladies et en de nombreuses autres caractéristiques.

Les meilleures variétés de crème de tomate pour les serres

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Lorsque vous avez besoin d'une récolte riche et rapide, les tomates sont cultivées en serre. Les conditions de serre, le microclimat doux permettent une accélération de la germination et du développement des plantes et des fruits Mais quel type de crème est recommandé pour les serres?

Grade De Barao Rouge

"De Barao rouge" - grande variété de tomates atteignant 2 à 3 mètres de hauteur. Il résiste à un grand nombre de maladies différentes. La productivité est élevée. Jusqu'à 6 kg de tomates sont récoltés à partir d'une plante par saison, c'est-à-dire qu'en plantant 2 à 3 arbustes par mètre carré, vous pouvez obtenir 12-18 kg de tomates par saison! Les fruits sont rouges, jusqu’à 120 grammes, juteux et sucré. Idéal pour la mise en conserve. Parmi les faiblesses de la variété, il convient de souligner: une combinaison médiocre avec d’autres variétés dans une région donnée, des soins exigeants.
Jury F1 - la serre, maturation précoce des hybrides en 85-100 jours. Il pousse jusqu'à 1,5 mètres. 10 à 12 fruits pesant jusqu'à 150 grammes sont formés sur chaque main. Les fruits sont rouges, avec une peau dense et brillante. Il y a une résistance à la fissuration, certaines maladies.
"Palenka F1" - la crème de tomate de type indéterminé, moyennement précoce, mûrit en 105-112 jours. Formé en 1 tige, peut atteindre 185 cm, est cultivé sur un treillis. Chaque brosse a 4-7 tomates dans 120 grammes chacun. Les fruits sont d'apparence similaire, ont une bonne apparence, présentable. Productivité à 21,4 kg à partir de mètre carré.
Grade Noir Moor
"Maure noire" - crème avec des tomates naines. Les fruits atteignent à peine 45 grammes après maturation complète. La variété est mi-saison, indéterminée, poignet. La couleur de la peau est marron. Le principal inconvénient est la susceptibilité à la maladie. Convient au salage, à la congélation, aux salades rarement utilisées.
"Khokhloma" - grande variété, nécessite des jarretières en temps opportun. Les feuilles poussent très près de la tige, ce qui est inhabituel pour les tomates. Formé en 1-2 tiges. La variété est fructueuse, 5 à 7 fruits sont formés dans les mains et pèsent 150 grammes. Le rendement d'un mètre carré à 10 kg ne nécessite pas de soins, mais il est facilement affecté par les maladies.

Les meilleures variétés de crème de tomates pour un sol ouvert

Cultiver des tomates crémeuses vitaminées en plein champ. Les scientifiques ont montré que l'abondance de soleil et d'air frais avait un effet positif sur la qualité et la composition des tomates. Par conséquent, pour la consommation personnelle, les arbustes de tomates sont généralement plantés à ciel ouvert.

"Advance F1" - l'hybride de mi-saison se distingue par un feuillage abondant de couleur verte saturée. Fruits jusqu'à 105 grammes, dense, rouge vif. Il y a une résistance au nématode, à la verticillose, au fusarium.
Variété Palmyre
"Palmyre" - variété de type indéterminantnogo de mi-saison. La plante doit être formée, sinon le fruit sera petit. Les tomates de cette espèce ont un faible poids - 80-90 g, une couleur orange vif de la peau et une pulpe plus claire. La résistance aux maladies et aux ravageurs est moyenne.
"Semalus F1" - Tomates mûres précoces du groupe déterminant. La productivité est élevée, la maturation est amiable. Fruits jusqu'à 110 grammes, rouges, à peau dense. La chair est charnue, avec une teneur réduite en jus. Résistant aux maladies.
"Benito F1" - sredneranny hybride. Déterminant. Il s'agit d'une crème de fruits de taille moyenne pesant 120 g. De couleur rouge, saturée, elle offre une grande facilité de transport en raison de la peau dense et de la pulpe élastique. La résistance à la fusariose et à la flétrissure verticillaire est élevée.
Sorte Benito F1
"Aquarelle" - variété de mi-saison. La maturation a lieu dans 110 à 120 jours. Elle pousse jusqu'à 50 cm, il n'est pas nécessaire de la faucher, et la jarretière n'est nécessaire que pendant la période de fructification pour que les arbustes ne tombent pas au sol. Les fruits ont une peau rouge dense et lisse, chaque fruit pèse jusqu'à 55 grammes. Il y a une résistance à la fissuration des fruits. Recommandé pour la consommation fraîche et la mise en conserve.

Quelle sorte de crème de tomate peut-on conserver?

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Les tomates à la crème sont les plus populaires pour le marinage et la mise en conserve. Ils ont une croûte plutôt dense et une chair charnue. Ils craquent donc rarement dans le pot, conservent parfaitement leur forme, sont saturés de marinade et acquièrent un goût et un arôme uniques. Et bien que vous puissiez conserver n'importe quelle crème, il existe un certain nombre de variétés qui sont meilleures que d'autres tolèrent un long "confinement" en banque.

"Big Cream" cultivé en plein champ et dans les serres. Buissons jusqu'à 60 cm, compacts. La variété mûrit fin juin - tôt. Fruits à bout pointu, rouge orangé, pesant entre 70 et 90 g. Le goût n'est pas aqueux, ni sucré. Les tomates s’intègrent parfaitement dans un pot, ne craquent pas, elles sont stockées longtemps, elles sont principalement utilisées pour le saumurage, la mise en conserve et les assortiments. Le principal inconvénient est le goût frais et les soins exigeants.
Catégorie de crème Bendrik
"Crème Bendrik" - Une sorte de tomate simple mais très intéressante. Convient pour les serres et les terrains ouverts. Maturité moyenne de 105 jours. Arbustes semi-tentaculaires, jusqu'à 1 mètre de hauteur. La productivité est élevée, la fructification prolongée. Tomates crème ovale, rouge ou jaune (selon les sous-espèces). Le goût est doux, la peau est dense. Il est recommandé pour tous les types de mise en conserve et de salage.
"Valentine" - mûrit dans 102-105 jours. La plante est basse, jusqu'à 60 cm, uniquement ligotée afin que le kut ne tombe pas sous le poids du fruit. Les fruits sont denses, avec la peau plutôt épaisse, dans les banques ne éclatent pas. Les fruits mûrs ont une couleur rouge vif, une pelure brillante. Le poids moyen est de 85 g, bien soigné de 100 g. Le rendement est d'environ 5-8 kg / m².

Ce groupe de crème de tomates comprend également "Alerte rouge", "Liana au citron", "Date jaune", "Rose poire", etc.

Les variétés les plus productives de crème de tomates

Lors de la mise en conserve ou de la vente de tomates de type crème, le rendement joue un rôle important dans le choix de la variété. Ci-dessous sont décrites les tomates à la crème avec le rendement le plus élevé, dont les graines sont vendues partout.

Grade Rio de Grande

"Rio de Grande" avoir un rendement élevé et donner pour la saison 8-10 kg de fruits par mètre carré. Les buissons de cette variété atteignent 60 cm de hauteur. La jarretière n'est nécessaire que lorsque les arbustes tombent sous le poids du fruit. Tomates en forme de crème pesant moins de 115 g. Le but est universel, le goût est sucré.
"Prune de sucre de framboise" - variété de sélection russe. Productivité à 8 kg / m. sq. La maturation est seulement 87-95 jours. Il est cultivé dans les serres et en plein champ. Il pousse jusqu'à 1,4 mètres de hauteur, nécessite une jarretière. Fruits jusqu'à 25 grammes, en forme de prune, rouge pourpre, avec une petite quantité de graines et une teneur élevée en vitamines. Transportable, usage universel. Le goût est doux et sucré, les enfants l'aiment beaucoup.
Sort Chio Chio San
"Chio Chio San" cultivé exclusivement sur le treillis, car il atteint une hauteur de 2 mètres. La productivité est d'environ 8-12 kg / m. sq. La maturation se produit dans les 100 à 120 jours. Les fruits ont une couleur rose-rouge, le poids moyen est de 35 grammes. La brosse est ramifiée, avec des tiges allongées. Les fruits semblent donc être éparpillés sur la plante. Les tomates de ce type ont une résistance accrue aux maladies. Utilisé pour la consommation fraîche et le salage dans son ensemble.
"Roma" a un rendement acceptable de 6,5 à 7,3 kg / m². Appartient au groupe de tomates à maturation moyenne. Les fruits sont rassemblés dans le pinceau pendant 10 à 20 morceaux et mûrissent ensemble. Les fruits sont rouges, jusqu'à 100 g. La plante n'est pas très haute, semi-tentaculaire. Les tomates sont élastiques, la peau est dense, elles peuvent être transportées sur de longues distances, elles ont une excellente qualité commerciale. Convient pour le traitement, frais peut sembler sec.