Variétés de poivre amer

Il existe plus de 3000 variétés de piments forts. Les variétés de piment amer diffèrent par leur degré de netteté, leurs méthodes de culture et la rapidité de développement de la plante. Vous trouverez ci-dessous une description des variétés les plus populaires et les plus populaires du poivre.

Quelles sont les meilleures variétés?

Les meilleures variétés de piments forts pour sols ouverts se distinguent par un rendement élevé et un goût agréable.

Les meilleures variétés de poivre amer

• "Bouquet chaud" fruits en plein champ et en serre. Donne de bonnes récoltes. La taille moyenne des buissons est de 0,5 mètre. Gousses longues - 10 cm, 25 grammes chacune. La pulpe est aromatique, très piquante.
• "Feu chinois" Transportable, peut être stocké pendant une longue période. Fruits dans 100 jours après la germination. La plante mesure entre 0,5 et 0,6 m de hauteur, le poivre est long - 21 à 23 cm et pèse 70 grammes.
• "Miracle de la région de Moscou" - variété à haut rendement de poivre amer. Jusqu'à 3,9 kg de produit sont collectés sur un mètre carré. Les fruits sont charnus, pas très nets, mais ils sont populaires grâce aux notes de poivron et d'arôme épicé. Gousses jusqu’à 50 grammes, longueur 21-25 cm.
• "Jubile down" atteint 1,3 mètre de hauteur, ligoté à l'avance. Maturité 100 jours après la levée des pousses. Les gousses sont très longues, jusqu'à 30 cm et pèsent jusqu'à 30 grammes. Le poivre est rouge, charnu, légèrement épicé, mais parfumé. Productivité - 2 kg / m. sq.

En plus de ce qui précède, les variétés populaires incluent "Jalapeno", "Éléphant indien", "Assaisonnement Habanero Tobago", "Double abondance", mais elles seront discutées un peu plus bas.

Quels sont les premiers types de poivre?

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Les variétés précoces de piment amer sont très populaires, car le piment fort est requis tout au long de l'année, et pas seulement à l'automne. Certaines espèces peuvent être cultivées à la maison, d'autres à l'extérieur.

Variétés de poivrons précoces

• "Trinidad petit cerise " - Cela prendra 80 jours à compter du jour de la germination, mais vous ne pourrez le manger qu'après six mois, car à partir du moment de la récolte, il commence à mûrir à la température ambiante. La plante atteint 0,9 mètre. Les fruits sont arrondis, avec un diamètre de 25 mm. C'est une petite plante, mais très savoureuse. La chair est rouge, parfois orange. Sa particularité est que, malgré le goût amer, le poivre a un léger arôme de cerise.
• "Chaleur chilienne" - l’apparence précoce mûrit au bout de 2,5 mois après l’apparition des pousses. Vous pouvez cultiver en pleine terre, à la maison ou dans une serre. Les gousses atteignent 20 cm, sucrées, parfumées. Consommé frais ou séché et réduit en poudre pour une utilisation dans différents plats.

Cela inclut également "Habanero", "Jalapeno" et "Serrano".

Quels types de piment sont les plus brûlants?

Le piment est très populaire dans la cuisine moderne, il est souvent ajouté à des plats de différentes nationalités. Vous trouverez ci-dessous les variétés de piment amer les plus célèbres pouvant être cultivées en serre ou en pleine terre.

Piments forts

• "Jalapeno" mûrit 80 jours après l'apparition des germes. Arbustes jusqu'à un mètre de hauteur, il est recommandé de les lier. Sur le buisson pousse environ 35 piment brûlant qui, une fois mûri, devient rouge vif.
• "Habanero Tobago assaisonnement " arbustes très productifs, donnant pour une saison jusqu’à 1000 cabosses pesant 15 g. À l’extérieur, les cabosses sont inhabituelles, leur pelure ressemble à un tissu froissé. La variété est très chaude, avec des arômes de fruits, très populaire pour la cuisine mexicaine. La couleur du poivre peut être blanche, jaune, verte. Rouge et même marron.
• "Chocolat Habanero" ou "noir Congo" pousse jusqu'à 120 cm. Après maturation, les fruits ont une couleur brun chocolat, ne dépassant pas 6 cm de long, mais 3 cm de large. Mûr en 100 jours. Variété très forte, utilisée avec précaution!

• "7 Pot Primo" a des fruits charnus avec un rétrécissement caractéristique à la pointe, ressemblant à la piqûre d'un scorpion. Il présente des qualités de gravure record, son nom populaire est «démon de feu». Il pousse dans les serres et les sols découverts jusqu'à 1,3 mètre de hauteur.
• "Adjika" de netteté inférieure aux quatre premières variétés, mais pour le spécialiste culinaire inexpérimenté, il est préférable de commencer avec cette variété. Gros poivre - jusqu'à 90 g, ressemble à un bonbon. Gousses parfumées, charnues.

Aussi des qualités très brûlantes possèdent des variétés "Habanero Orange", "7 Pot", "7 Pot Gigantic", des variétés du type "Capsicum annuum".

Quelles variétés de piment sont cultivées en pleine terre?

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Variétés de poivre en pleine terre

Le piment pour la culture en plein champ a une forte immunité contre les températures extrêmes, la résistance aux parasites et aux maladies.

Parmi les espèces qui s’enracinent le mieux sous n’importe quel climat, l’étincelle, l’amertain ukrainien, la reine de pique, le bouquet fougueux, la vierge ardente, la trompe d’éléphant, Superchili, pour la belle-mère doivent être soulignés , "Langue du dragon", "Astrakhan 628", ainsi que l'est "Aladdin", "Chinese Fire" et le célèbre "Cayenne".

Quelles variétés sont recommandées pour les serres?

Les variétés de poivron amer de serre produisent de bons rendements uniquement avec les soins appropriés. Ils sont souvent cultivés à la maison, car les conditions sont similaires, et certaines variétés sont petites et vous permettent de les placer en pot directement sur le rebord de la fenêtre.

Variété de poivre de serre

• "Double abondance" donne une grande récolte en culture en serre. Sur le buisson mûrit environ 40 pièces sur plusieurs niveaux. Pods allongés - jusqu'à 21 cm, pesant entre 50 et 80 g. Résistants aux maladies, aux ravageurs, à la sécheresse et à la chaleur.
• "Éléphant indien" porte ses fruits 100 jours après l'apparition des germes. De hauts arbustes de 1,3 mètre sont préférables, car ils peuvent tomber sous le poids des branches. La variété a un goût peu épicé avec du poivron doux. Vous pouvez le cultiver en serre et en plein champ, mais dans la serre, la variété donne de bien meilleurs résultats et donne un rendement de 2 kg par mètre carré.
• "Jaune hongrois" Vous pouvez facilement pousser non seulement dans la serre, mais aussi à la maison, sur le rebord de la fenêtre. Les buissons sont petits, les gousses jusqu’à 60 grammes, le goût n’est pas très net.
• "Filius Blue" variété décorative, qui est souvent utilisée pour la préparation de plats variés. La plante est petite à 20 cm. Le goût est amer, piquant, la gamme de couleurs du fruit est très diverse.
• "Petit miracle"Probablement le type le plus courant de plantes de serre ou d'intérieur, ne nécessite pas de soins sérieux, se développe rapidement. Les fruits sont petits, jusqu'à 5 grammes, mais coupants et savoureux.